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In the sea at 70 degrees north in winter.

Intorno alla metà di febbraio milioni di merluzzi si avvicinano alla costa nordovest della Norvegia, colti da un irresistibile istinto riproduttivo che si trasforma nella ricchezza di generazioni di pescatori, usi a trasformare questo tutto sommato insipido pesce in una manna dal cielo che dal 1450 scende dall’Artico verso le tavole di tutta Europa. Mors […]